– Berufsname – Sobrenome de profissão, ofício ou maestria. Há várias versões e uma origem certa. – 1 German (Bavaria, Austria): variant of Büttner or Buettner. – Na Alemanha, Baviera e Áustria: variação de Büttner ou Buettner. 2 Mitteldeutscher Berufsname für den Hersteller von Fässern und Tonnen aus Holz. – Na Alemanha, Baviera e Áustria: variação de Büttner ou Buettner. 2. Büttner vem da profissão do Bottichmacher, que fabrica o Bottiche, um tipo de balde ou tonel de madeira. Nome com origem no norte da Alemanha, Büttner é o fabricante de barris e tonéis (para vinho ou cerveja), uma profissão prestigiada, dada a importância da cerveja e do vinho na Alemanha. Aquele que faz ou conserta tonéis ou outras vasilhas de madeira. Fassbinder, Böttcher, Küfer, Bütner, Scheffler e Scheffel são outros sobrenomes que se referem à mesma profissão. “Fass” (barril, tonel); “Fassbier” (chope). Aqui uma gravura destes laboriosos profissionais em plena atividade. Em torno da indústria vinícola desenvolveram-se alguns ofícios, sendo o de tanoeiro o mais relevante e que tinha como principal objetivo a fabricação de vasilhames, em especial barris, tonéis e pipas, para a recolha e vinificação do mosto. Embora uma grande parte dos tanoeiros estivesse sediada nas vinícolas, a serviço das adegas e das casas exportadoras do vinho, existiam muitas oficinas de tanoaria disseminadas pelas aldeias e cidades da Alemanha, tendo tido este ofício uma grande representatividade. Além da produção destinada à indústria vinícola, que perdurou até aos nossos dias, os tanoeiros produziam outros artefatos, outrora indispensáveis no cotidiano como, por exemplo, as selhas para lavar a roupa, os baldes de madeira utilizados nas fainas agro-pecuárias e piscatórias ou os barris dos aguadeiros que supriam a inexistência de água canalizada ou de fontes próximas. A seleção da matéria-prima era fundamental no ofício de tanoeiro, não podendo ser utilizadas madeiras que transmitiam cheiros e sabores, muito porosas, pouco elásticas, com veios ou nós, que estivessem muito secas ou que não tivessem a resistência e a durabilidade necessárias. Esta profissão tem estado em baixa nos dias de hoje, devido ao aparecimento de outras matérias-primas e outros produtos que vieram diminuir sua importância. Contudo, apesar do progresso tecnológico e devido à importância que a indústria vinícola ainda tem, a arte tradicional e o ‘saber-fazer’ passado de geração em geração, ainda não se tornaram totalmente obsoletos, por isso continuam a existir tanoeiros em atividade. Consulte o sobrenome Buettner. Para mais informações, consulte AS CATEGORIAS DOS SOBRENOMES ALEMÃES na seção de Artigos.
